Espresso Martini: Rezept, Schaum und Tipps zum Mixen
Ein Espresso Martini verbindet Wodka, Kaffeelikör, Espresso und Zuckersirup. Er wird mit Eis geschüttelt und im gekühlten Glas serviert. Cocktailoreds kaffeeintensive Version enthält 40 ml Wodka, 20 ml Kaffeelikör, 10 ml Sirup und 50 ml Espresso.
Zutaten für einen Drink
- 40 ml Wodka
- 20 ml Kahlúa oder anderer Kaffeelikör
- 10 ml Zuckersirup, nach Geschmack anpassen
- 50 ml frisch gebrühter, abgekühlter Espresso
- Eis und Kaffeebohnen zum Garnieren
Zubereitung
- Kühle ein Martiniglas oder eine Coupette.
- Miss Wodka, Kaffeelikör, Sirup und Espresso im Shaker ab und gib reichlich Eis dazu.
- Schüttle kräftig, bis der Shaker kalt und der Drink schaumig ist.
- Seihe in das gekühlte Glas ab. Ein feines Sieb hält kleine Eisstücke zurück.
- Garniere mit Kaffeebohnen und serviere.
So entsteht die Schaumschicht
Verwende frisch gebrühten, abgekühlten Espresso und schüttle kräftig mit Eis. Sanftes Rühren erzeugt nicht die gleiche Textur. Bereite einen Drink nach dem anderen zu oder lasse genügend Platz im Shaker. Miss 50 ml Kaffee ab, denn ein doppelter Espresso hat nicht immer dasselbe Volumen.
Einfacher Zuckersirup
Mische Zucker und Wasser zu gleichen Volumenteilen. Erwärme die Mischung vorsichtig und rühre, bis sich der Zucker auflöst. Lasse den Sirup abkühlen und bewahre ihn in einem sauberen, verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Kaffeeliköre sind unterschiedlich süß: Probiere, bevor du mehr Sirup zugibst.
Von der Bar in den Kleiderschrank
Der Cocktail wird mit Dick Bradsell und der Londoner Barszene der 1980er verbunden. Unsere Espresso-Martini-Kollektion greift ihn auf Kleidung und Accessoires auf. Für einen warmen Kaffeedrink probiere Irish Coffee; weitere Ideen bieten sieben Silvester-Cocktails.
