Der Mojito Cocktail - der erfrischende kubanische Highball
An einem besonders heißen Sommertag gibt es kaum etwas Erfrischenderes als einen Mojito-Cocktail. Dieser einfache und doch schmackhafte kubanische Klassiker ist einer der berühmtesten Highballs auf Rumbasis weltweit, vor allem aber in Europa. Der Mojito, eine Mischung aus weißem Rum, Zucker, Limettensaft, Sodawasser und Minze, ist zweifellos ein Lieblingsgetränk für viele.
Die Geschichte des Mojito-Cocktails ist tief in der traditionellen Geschichte des Landes verwurzelt und gehört zu den kulturellen Ikonen. Sie beginnt in Kuba, von wo aus sie in vielen Bars und Haushalten in verschiedenen Teilen der Welt immer wieder erzählt wird. Hier ein bisschen was über seine Wurzeln.
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ERFRISCHUNG AUS DER KARIBIK
Es ist unbestritten, dass der Mojito-Cocktail seinen Ursprung in Havanna hat, der größten Stadt und Hauptstadt der Republik Kuba in der nördlichen Karibik. Das ist jedoch so genau, wie wir es sein können. Der Rest der Geschichte, wie z. B. der genaue Ort und der ursprüngliche Schöpfer, ist noch weitgehend umstritten.
Eine beliebte Theorie handelt von einer kleinen Gruppe, die auf der Suche nach Medikamenten gegen verschiedene Tropenkrankheiten war. Die Gruppe ging angeblich in Kuba an Land und kehrte mit Zutaten wie einer groben Form von Rum aus Zuckerrohr gemischt mit Limette, Zuckerrohrsaft und Minze zurück. Abgesehen von der Tatsache, dass Limettensaft wirksam gegen Ruhr und Skorbut hilft, dienten die anderen Zutaten dazu, den herben Geschmack des Rums zu überdecken.
Eine weitere Theorie besagt, dass Sir Francis Drake, ein englischer Seekapitän, der Mitte des 15. Jahrhunderts lebte, der Erfinder des Cocktails ist. Anstelle von Rum bereitete er ihn jedoch mit Brandy und all den anderen Zutatenkombinationen zu und nannte ihn "El Draque". Der heutige Name entstand erst später.
Der Mojito-Cocktail wird auch mit afrikanischen Sklaven in Kuba in Verbindung gebracht, die auf Zuckerrohrfeldern arbeiteten und für den Namen "Mojito" verantwortlich sind.
Unabhängig davon, ob dieser besondere Cocktail von einer nach Medizin suchenden Partei, einem Seekapitän oder afrikanischen Sklaven erfunden wurde, verschafften ihm mehrere Prominente irgendwann in den 1930er Jahren Berühmtheit. Einer von ihnen war der amerikanische Journalist, Schriftsteller und Sportler Ernest Hemingway. Der hochgeschätzte Abenteurer entwickelte seine Vorliebe für den guten alten Cocktail in einer Bar in Havanna namens La Bodeguita del Medio, wo er Stammgast wurde. Als jemand, der von seiner Generation und noch mehr von späteren Generationen geliebt wurde, ist es kein Wunder, dass er dem Mojito und damit der Bar viel Aufmerksamkeit verschaffen konnte. Sein berühmter Schriftzug "My Mojito in La Bodeguita, my daiquiri in El Floridita" prangte zusammen mit den Unterschriften anderer berühmter Persönlichkeiten wie Errol Flynn und Nat King Cole an einer Wand der Bar. So wurde der Mojito zu einer Sensation und steht bis heute an der Spitze der berühmtesten Cocktails der Welt.
ZUBEREITUNG EINES MOJITOS
Wenn Sie einen Muddler und einen Rührlöffel sowie weißen Rum, Zucker, Limettensaft, Sodawasser und Minze haben, dann haben Sie alles, was Sie brauchen, um sich einen Mojito-Cocktail zu machen. Befolgen Sie diese einfachen Schritte;
- Geben Sie etwa 7 frische Minzblätter, einen Spritzer Club Soda und 2 Teelöffel Zucker (oder nach Geschmack) in ein Longdrinkglas.
- Ein wenig muddeln, gerade so viel, dass der Geschmack der Minze herauskommt und der Zucker sich auflöst.
- Schneiden Sie die Limette in zwei Hälften, pressen Sie beide aus und geben Sie eine Hälfte in das Glas.
- 6cl (2oz) Rum hinzufügen und umrühren.
- Das Glas mit Eiswürfeln auffüllen und nach Belieben mit einem Minzezweig garnieren.
Voilà! Schon haben Sie den perfekten Mojito-Cocktail. Ein großer Vorteil dieses Cocktails ist, dass das Grundrezept an den persönlichen Geschmack angepasst werden kann. So kann man zum Beispiel die Limette durch eine Zitrone oder eine andere frische Zitrusfrucht ersetzen; Rum kann durch Wodka, Tequila (mexikanischer Mojito), Gin und Sprite (englischer Mojito) oder sogar ohne jedes alkoholische Getränk (Virgin Mojito) ersetzt werden, usw.
Wie bereits erwähnt, ist der Mojito-Cocktail das perfekte Getränk für einen heißen Sommernachmittag. Ein Wort der Vorsicht: Machen Sie sich nicht gleich einen ganzen Krug voll, damit Sie nicht in Versuchung kommen, alles zu trinken und am Ende völlig high zu sein. Ja, das kann auch der legendäre kubanische Highball.
