7 cocktails pour le réveillon du Nouvel An : les recettes

Quels cocktails servir au réveillon du Nouvel An ? Choisissez les bulles du French 75 ou du Negroni Sbagliato, le café de l’Espresso Martini ou les notes salines du Dirty Martini. Ces sept versions maison donnent chacune un verre. Les mesures sont en centilitres : 1 cl équivaut à 10 ml.

French 75

• 3 cl de gin
• 1,5 cl de jus de citron frais
• 1,5 cl de sirop de sucre
• Du champagne pour compléter
• Un zeste de citron et des glaçons

1. Secouez le gin, le citron et le sirop dans un shaker avec des glaçons.
2. Filtrez dans une flûte refroidie, complétez avec le champagne et ajoutez le zeste.

Negroni Sbagliato

• 3 cl de Campari
• 3 cl de vermouth rouge doux
• 3 cl de Prosecco
• Une tranche d’orange et des glaçons

1. Versez le Campari et le vermouth dans un verre rempli de glaçons.
2. Remuez doucement, ajoutez le Prosecco et décorez d’orange.

Champagne Cocktail

Voici notre version simple du Champagne Cocktail, sans cognac.

• 1 morceau de sucre
• 3 à 5 traits d’Angostura bitters
• Du champagne pour compléter
• Un zeste de citron

1. Déposez le sucre dans une flûte refroidie et imbibez-le de bitters.
2. Versez lentement le champagne, ajoutez le zeste et servez.

Espresso Martini

• 4 cl de vodka
• 2 cl de liqueur de café
• 1 cl de sirop de sucre
• 5 cl d’espresso
• Des grains de café et des glaçons

1. Secouez les ingrédients liquides dans un shaker avec des glaçons.
2. Filtrez dans un verre à Martini refroidi et décorez de grains de café.

Gin Fizz au romarin

• 5 cl de gin
• 3 cl de jus de citron frais
• 2 cl de sirop de sucre au romarin
• De l’eau gazeuse pour compléter
• Un brin de romarin et des glaçons

1. Secouez le gin, le jus de citron et le sirop avec des glaçons.
2. Filtrez dans un verre rempli de glaçons. Complétez avec l’eau gazeuse et ajoutez le romarin.

Margarita au mezcal

• 5 cl de mezcal
• 2 cl de jus de citron vert frais
• 1,5 cl de sirop d’agave ou de sucre
• Du sel et une rondelle de citron vert
• Des glaçons

1. Préparez un verre avec un bord salé et des glaçons.
2. Secouez le mezcal, le jus de citron vert et le sirop dans un shaker avec des glaçons.
3. Filtrez dans le verre et décorez de citron vert.

Dirty Martini

• 6 cl de gin
• 1 cl de vermouth sec
• 1 cl de saumure d’olives
• Une olive et des glaçons

1. Remuez les ingrédients liquides dans un verre à mélange avec des glaçons.
2. Filtrez dans un verre à Martini refroidi et décorez d’une olive.

Préparer la soirée

Choisissez deux ou trois recettes pour faciliter le service. Prévoyez des verres propres, beaucoup de glaçons, un doseur et un shaker. Refroidissez le vin effervescent et ajoutez-le au moment de servir ; ne le secouez jamais avec les autres ingrédients. Pour le Gin Fizz au romarin, utilisez un sirop de sucre au romarin prêt à l’emploi ou préparez votre sirop préféré à l’avance.

Retrouvez plus de détails dans notre recette du Negroni Sbagliato et notre guide de l’Espresso Martini. Découvrez aussi les vêtements et accessoires de la collection cocktails.