Comment préparer un Negroni classique
Trois ingrédients à parts égales : le Negroni est simple à préparer et laisse beaucoup de place au choix du gin et du vermouth. Son équilibre repose sur l’amertume du Campari, les arômes du gin et la douceur du vermouth rouge.
Les ingrédients pour un verre
- 3 cl de gin
- 3 cl de vermouth rouge doux
- 3 cl de Campari
- Des glaçons
- Une tranche ou un zeste d’orange
- Remplissez un verre bas de glaçons.
- Ajoutez le gin, le vermouth et le Campari.
- Remuez doucement pour mélanger et refroidir le cocktail.
- Garnissez d’orange.
Ajuster le caractère du cocktail
Commencez par ces proportions égales, puis comparez différents gins et vermouths pour trouver l’association qui vous plaît. Un trait d’eau gazeuse peut donner une variation plus légère en bouche, même si l’on s’éloigne alors de la recette classique.
