Irish Coffee : recette au whiskey, café et crème
L’Irish Coffee réunit l’intensité du café, la douceur du sucre et les arômes du whiskey irlandais. Une couche de crème légèrement fouettée vient compléter cette boisson chaude.
Les ingrédients
- 3 cl de whiskey irlandais
- 1 à 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, selon votre goût
- 10 cl de café noir fort, à ajuster selon votre goût
- De la crème légèrement fouettée
- Déposez le sucre dans un verre adapté aux boissons chaudes.
- Versez un peu de café chaud et remuez jusqu’à dissolution du sucre.
- Ajoutez le whiskey et le reste du café.
- Déposez doucement la crème sur le dessus pour former une couche distincte.
Dégustez le café à travers la crème, sans mélanger les deux couches.
Réussir la couche de crème
Gardez la crème froide et fouettez-la légèrement : elle doit rester assez souple pour être versée. Faites-la couler doucement sur le dos d’une cuillère, juste au-dessus du café. Dissolvez complètement le sucre avant de déposer la crème.
Ajuster le sucre
Notre recette maison prévoit 1 à 2 cuillères à soupe. Commencez par une et adaptez à votre café et à votre goût, avant d’ajouter la crème.
Pour une version froide au café, préparez un Espresso Martini. Pour une autre boisson chaude d’hiver, essayez le glögg suédois. Découvrez aussi nos vêtements et accessoires inspirés des cocktails.
