Tom Collins: recept med gin, citron och sodavatten
Tom Collins blandar gin, citron, socker och sodavatten i ett högt glas med is. Vårt husrecept använder 5 cl gin, 3 cl citronjuice, 2 cl sockerlag och 5–7 cl sodavatten. Tillsätt sodavattnet sist och rör försiktigt.
Ingredienser till en Tom Collins
- 5 cl gin: Old Tom för den traditionella stilen, eller London Dry för en torrare ginprofil
- 3 cl färskpressad citronjuice
- 2 cl sockerlag med lika delar socker och vatten i vikt
- 5–7 cl kallt sodavatten
- Isbitar och en citronskiva
Så blandar du
- Häll gin, citronjuice och sockerlag i ett Collins- eller highballglas.
- Fyll på med is och rör så att drinken kyls och blandas.
- Tillsätt sodavattnet och rör varsamt från botten.
- Garnera med citron och servera direkt.
Gör sockerlagen genom att lösa 50 g socker i 50 g vatten. Låt svalna. Anpassa sötman efter gin och citron; en sötare gin kan behöva mindre sockerlag. Glaset ska rymma både ingredienser och is.
Vanliga frågor om Tom Collins
Vad skiljer Tom Collins från John Collins?
IBA anger Old Tom gin för Tom Collins. Namnen används olika i olika recept, men ginsorten påverkar smaken. Våra husmått står ovan.
Kan jag använda tonic?
Tonic ger både sötma och beska och ändrar drinken. Använd neutralt sodavatten här. Vill du ha tonic kan du prova vårt Gin & Tonic-recept.
Kom namnet från ett skämt?
Tom Collins-bluffen 1874 är en vanlig förklaring till namnet. Ursprunget är omdiskuterat; skämtet bevisar inte vem som skapade drinken.
Välj glas med vår glasguide och upptäck Tom Collins-kollektionen.
