Hemgjord glögg med rödvin och en Cocktailored-twist
Glögg hör den svenska julen till, gärna med russin och mandel. Vår version börjar med rödvin, kanel, nejlika och kardemumma. Cocktailored-twisten? Valfri rom, Licor 43 och Cointreau som bidrar med toner av vanilj och apelsin.
Ingredienser
- 75 cl rödvin
- 2 kanelstänger
- 12 hela kryddnejlikor
- 12 kardemummakapslar, lätt krossade
- ½ dl strösocker
- 1 dl vatten
- 1 dl rom, vodka eller brandy, valfritt
- ½ dl Licor 43, valfritt
- ½ dl Cointreau, valfritt
- Russin och mandel till servering
Så gör du glöggen
- Lägg kanel, nejlika och kardemumma i en kastrull med vattnet. Koka upp och sänk värmen.
- Tillsätt sockret och rör tills det lösts upp. Låt sjuda försiktigt i 5–6 minuter och se till att vätskan inte kokar bort.
- Sila kryddlagen i en gryta och tillsätt rödvinet. Värm försiktigt tills glöggen är varm, utan att koka.
- Ta av från värmen. Rör ner valfri sprit och en eller båda likörerna om du använder dem. Smaka innan du tillsätter mer socker, eftersom likörerna också ger sötma.
- Servera varm i små värmetåliga glas eller koppar, med russin och mandel vid sidan om eller i glaset.
Anpassa efter smak
Vill du göra glögg enbart på vin? Hoppa över sprit och likörer; kanel, nejlika och kardemumma ger ändå gott om smak. Öka alla ingredienser proportionellt om du gör en större sats.
För en kall juldrink, prova vår julnegroni med kryddad gin. Letar du efter något att ta med till värden? Se våra julklappar för cocktail- och vinälskare.
