Negroni Sbagliato: recept med Campari, vermouth och prosecco
En Negroni Sbagliato ersätter ginen i klassisk Negroni med mousserande vin. Campari ger beska, söt röd vermouth bidrar med örtig sötma och prosecco ger bubblor. Vår variant använder en del Campari, en del vermouth och två delar mousserande vin.
Ingredienser till en drink
- 3 cl Campari
- 3 cl söt röd vermouth
- 6 cl kyld prosecco eller torrt mousserande vin
- Is och en apelsinskiva
Så gör du Negroni Sbagliato
- Fyll ett stort vinglas eller ett lågt glas med is.
- Tillsätt Campari och vermouth och rör kort för att kyla.
- Häll i det mousserande vinet och rör försiktigt. Skaka inte.
- Garnera med en apelsinskiva och servera medan drinken fortfarande bubblar.
Lika delar eller mer prosecco?
Receptet med 3:3:6 cl ger mer utrymme åt vinet. En variant med lika delar använder 3 cl av varje ingrediens. Båda fungerar som utgångspunkt: jämför beska, sötma och bubblor för att hitta din balans. Kyl vinet före blandning.
Varför heter den Sbagliato?
Sbagliato betyder ungefär ”felaktig” på italienska. Den välkända berättelsen tillskriver Mirko Stocchetto på Bar Basso i Milano drinken: i början av 1970-talet ska han ha tagit mousserande vin i stället för gin. Namnet blev kvar och varianten blev en egen cocktail.
Jämför med vårt klassiska Negroni-recept eller utforska fem Negroni-varianter. Cocktailinspirerade kläder och accessoarer hittar du i Negroni-kollektionen.
