5 Negroni-varianter: White, Sbagliato, Mezcal och fler
En Negroni ändrar karaktär när du byter ut en av byggstenarna. De här fem varianterna använder ljus aperitif, mousserande vin, mezcal, kryddad gin eller bourbon. Varje recept ger en drink; 3 cl motsvarar 30 ml.
Börja med klassisk Negroni
Grunden är 3 cl gin, 3 cl Campari och 3 cl söt röd vermouth, rört med is och garnerat med apelsin. Vår guide till klassisk Negroni visar metoden.
1. White Negroni
- 3 cl gin
- 3 cl Suze
- 3 cl Cocchi Americano
Vår variant använder Cocchi Americano och Suze i stället för de röda ingredienserna. Rör med is och garnera med apelsin. Smaken får en annan örtig beska.
2. Negroni Sbagliato
- 3 cl Campari
- 3 cl söt röd vermouth
- 6 cl kyld prosecco eller torrt mousserande vin
Rör Campari och vermouth med is. Tillsätt vinet sist, rör försiktigt och garnera med apelsin. Det här är vår variant med förhållandet 1:1:2. Se Sbagliato-receptet för alternativet med lika delar.
3. Mezcal Negroni
- 3 cl mezcal
- 3 cl Campari
- 3 cl söt röd vermouth
Byt gin mot mezcal, rör med is och avsluta med apelsin. Resultatet beror på mezcalen: rökiga och jordiga toner kan förändra den bittersöta balansen.
4. Kryddad Negroni
- 3 cl kryddad gin
- 3 cl Campari
- 3 cl söt röd vermouth
Rör med is och garnera med apelsin. Smaksätt och sila ginen i förväg med vårt recept på julnegroni, som kombinerar kanel, nejlika, kardemumma och citrus.
5. Boulevardier
- 3 cl bourbon
- 3 cl Campari
- 3 cl söt röd vermouth
Det här är vår variant med lika delar: rör med is och tillsätt apelsin. Som jämförelse använder IBA:s Boulevardier 4,5 cl whiskey och 3 cl vardera av Campari och vermouth.
Vilken variant ska du välja?
Välj Sbagliato för bubblor, White Negroni för en annan örtighet, mezcal för agaveton, kryddad gin för vinteraromer eller Boulevardier för whiskey. Jämför ett recept i taget för att hitta din favorit.
Ta med cocktailreferenserna till garderoben med vår Negroni-kollektion.
