Szwedzki glögg: gorące wino z przyprawami

Glögg to gorące, korzenne wino ze szwedzkiej tradycji. Cynamon, goździki i kardamon tworzą jego charakterystyczny aromat. Podaje się je z rodzynkami i migdałami.

Składniki

• 1 butelka czerwonego wina
• 2 laski cynamonu
• 12 goździków
• 12 strączków kardamonu
• 0,5 dl cukru
• 1 dl wody
• 1 dl wódki, brandy lub innego mocnego alkoholu — w tej wersji użyliśmy rumu
• Opcjonalnie: 0,5 dl Licor 43 i 0,5 dl Cointreau
• Rodzynki i migdały do podania

Przygotowanie

Umieść przyprawy i wodę w rondelku, doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień. Dodaj cukier, mieszaj do rozpuszczenia i gotuj łagodnie przez 5–6 minut. Przecedź płyn.

Dodaj go do czerwonego wina i podgrzej, nie doprowadzając do wrzenia. Zdejmij z ognia, wlej wybrany mocny alkohol i ewentualnie likiery.

Podawaj na ciepło, z rodzynkami i migdałami w każdej filiżance.