Szwedzki glögg: grzane wino w stylu Cocktailored
Glögg to szwedzkie grzane wino z przyprawami, często podawane w okresie Bożego Narodzenia z rodzynkami i migdałami. Nasza wersja zaczyna się od czerwonego wina, cynamonu, goździków i kardamonu. Akcent Cocktailored? Opcjonalny rum, Licor 43 i Cointreau, które dodają nut wanilii i pomarańczy.
Składniki
- 750 ml czerwonego wina
- 2 laski cynamonu
- 12 całych goździków
- 12 lekko rozgniecionych strączków kardamonu
- 50 ml cukru, odmierzonego objętościowo
- 100 ml wody
- 100 ml rumu, wódki lub brandy, opcjonalnie
- 50 ml Licor 43, opcjonalnie
- 50 ml Cointreau, opcjonalnie
- Rodzynki i migdały do podania
Jak zrobić glögg
- Umieść cynamon, goździki, kardamon i wodę w garnku. Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień.
- Dodaj cukier i mieszaj, aż się rozpuści. Gotuj na małym ogniu przez 5–6 minut, pilnując, aby płyn nie wyparował całkowicie.
- Przecedź korzenny syrop do garnka i dodaj czerwone wino. Podgrzewaj delikatnie, nie doprowadzając do wrzenia.
- Zdejmij z ognia. Dodaj wybrany mocny alkohol i jeden lub oba likiery, jeśli ich używasz. Spróbuj przed dosłodzeniem: likiery również zawierają cukier.
- Podawaj na ciepło w małych szklankach odpornych na wysoką temperaturę lub filiżankach, z rodzynkami i migdałami osobno albo w naczyniu.
Dopasuj do swojego smaku
Wolisz wersję wyłącznie na winie? Pomiń mocny alkohol i likiery; przyprawy nadal nadadzą wyrazisty aromat. Przy większej porcji zwiększ wszystkie składniki proporcjonalnie.
Jeśli szukasz zimnego świątecznego koktajlu, wypróbuj nasze świąteczne Negroni z korzennym ginem. Pomysł na upominek dla gospodarza znajdziesz wśród prezentów świątecznych dla miłośników koktajli i wina.
