Negroni: klasyczny przepis i pięć wariantów

Negroni wyróżnia połączenie goryczy, słodyczy i ziołowych aromatów. Gin stanowi bazę, Campari wnosi gorzką nutę, a czerwony wermut dopełnia całość.

Najbardziej znana opowieść

Według popularnej historii hrabia Camillo Negroni poprosił w 1919 roku we Florencji o mocniejsze Americano — z ginem zamiast wody gazowanej. Dokładne pochodzenie pozostaje przedmiotem dyskusji, ale ta opowieść na stałe związała się z koktajlem.

Negroni Sbagliato kojarzy się natomiast z Bar Basso w Mediolanie. Według tej historii wino musujące przypadkiem zastąpiło gin, dając początek jednemu z wielu wariantów.

Składniki

• 3 cl ginu
• 3 cl Campari
• 3 cl włoskiego czerwonego wermutu
• Lód
• Plaster pomarańczy

Przygotowanie

Wlej gin, Campari i wermut do szklanki z lodem. Mieszaj, aż składniki się połączą i schłodzą. Udekoruj pomarańczą. Równe części są dobrym punktem wyjścia do poznania balansu koktajlu.

Pięć wariantów

• White Negroni: gin, Lillet i Suze.
• Negroni Sbagliato: wino musujące zamiast ginu.
• Boulevardier: bourbon zamiast ginu.
• Mezcal Negroni: mezcal zamiast ginu.
• Old Pal: żytnia whiskey, Campari i wytrawny wermut.

Znajdź ulubioną wersję

Zacznij od innego ginu lub wermutu i porównaj smak. Później możesz wypróbować inne alkohole bazowe, odnosząc się do klasycznej receptury.

Odkryj kolekcję Negroni z ubraniami inspirowanymi tym klasykiem.