Manhattan: przepis i historia
Manhattan nosi nazwę nowojorskiej dzielnicy i ma charakter prawdziwego klasyka. Whisky, wermut i bitters tworzą aromatyczne połączenie, w którym moc alkoholu uzupełnia się ze słodyczą wermutu.
Składniki
- 40 ml żytniej whiskey lub bourbonu
- 20 ml słodkiego czerwonego wermutu
- 2 dashe Angostura bitters
- Lód
- Wiśnia maraschino
Przygotowanie
- Wlej składniki do szklanicy barmańskiej lub wysokiej szklanki z lodem.
- Mieszaj, aż koktajl się schłodzi i rozcieńczy zgodnie z Twoim smakiem.
- Przecedź do kieliszka koktajlowego i udekoruj wiśnią maraschino.
Opowieści o pochodzeniu
Jak w przypadku wielu dziewiętnastowiecznych koktajli, historie jego powstania bywają sprzeczne. Jedna legenda wspomina przyjęcie w Manhattan Club i lady Randolph Churchill. Inna przypisuje przepis barmanowi znanemu jako Black.
Żadna z tych opowieści nie daje ostatecznej odpowiedzi. Pokazują jednak silny związek koktajlu z nowojorską kulturą barową i elegancją, którą przywołuje jego nazwa.
Miejsce dla whisky
Dawne i współczesne wersje różnią się między sobą. Żytnia whiskey daje inny profil smakowy niż bourbon, a wermut i bitters współtworzą balans. Ten przepis wykorzystuje dwie części whisky na jedną część wermutu.
Kolekcja Manhattan
Koktajl i jego nowojorskie korzenie zainspirowały kolekcję Manhattan — dla miłośników klasyków z charakterem.
